القهوة وصحة البنكرياس

أصبحت القهوة مشروبًا شائعًا في مختلف أنحاء العالم، حيث يستمتع بها الملايين يوميًا. إلى جانب نكهتها الغنية ورائحتها الزكية، أظهرت الدراسات العلمية أن للقهوة فوائد صحية عديدة، ومن أبرزها دورها في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. فكيف تؤثر القهوة على مستويات السكر في الدم؟ وما هي الآليات التي تجعلها عاملًا وقائيًا ضد هذا المرض المزمن؟