القهوة المختصة

القهوة المختصة هي القهوة التي يتم تقييمها وفق معايير دقيقة من قبل جمعية القهوة المختصة (SCA)، حيث تُزرع في بيئات مثالية، وتُحصد بعناية، وتُحمص وتُحضّر بأساليب تبرز نكهاتها المميزة. تختلف هذه القهوة عن القهوة التجارية من حيث الجودة، المذاق، والمصدر.

القهوة ليست فقط مشروبًا يمنحنا اليقظة والنشاط، ولكنها كذلك صناعة عالمية تتمتع بمكانة مميزة في اقتصاد وثقافة الدول، فيما يلي مجموعة من الإحصائيات المهمة المتعلقة بالقهوة، من استهلاكها وإنتاجها إلى تأثيرها على الصحة والاقتصاد.