وصفة الإسبريسو الكلاسيكي بإضافة لمسة ذهبية
تحضير الإسبريسو الكلاسيكي لا يحتاج إلى الكثير من المكونات، بل يعتمد على الدقة في اختيار البن المناسب وطريقة التحضير المثالية. إضافة السكر الخام والقرفة اختيارية، لكنها تضيف بعدًا جديدًا لنكهة الإسبريسو التقليدية، مما يجعلها أكثر توازناً ودفئًا.
المكونات
قهوة إسبريسو طازجة: 2 شوت (حوالي 60 مل)
ماء نقي ساخن: 30 مل إضافي (اختياري لتخفيف النكهة)
سكر خام أو ديميرارا: 1/2 ملعقة صغيرة (اختياري)
رشة قرفة خفيفة: لتعزيز النكهة دون التأثير على المذاق الكلاسيكي
قشر برتقال طازج: لمسة عطرية اختيارية
رغوة إسبريسو (كريما): طبيعية من التحضير الجيد
الخطوات
تحضير الإسبريسو: استخدم ماكينة الإسبريسو لتحضير شوتين من القهوة المركزة. تأكد من ضبط درجة الطحن للحصول على استخلاص مثالي مع كريما غنية.
إضافة السكر الخام (اختياري): إذا كنت تفضل نكهة أقل حدة، أضف القليل من السكر الخام وحركه برفق ليذوب دون التأثير على الطبقة الكريمية.
إضافة لمسة القرفة: رشّ رشة خفيفة جدًا من القرفة فوق الإسبريسو لإضفاء عمق إضافي للنكهة.
لمسة البرتقال (اختياري): مرر قشر البرتقال على حافة الكوب لاستخراج الزيوت العطرية، مما يعزز رائحة الإسبريسو دون تغيير طعمه.
التقديم النهائي: قدّم الإسبريسو مباشرة في كوب صغير (ديميتاس)، واستمتع بنكهته القوية والأصلية.
الملاحظات
للحصول على أفضل كريما، استخدم بنًا طازجًا مطحونًا بدرجة تناسب الإسبريسو، مع ضغط مثالي قبل التحضير.
القرفة تضيف لمسة دافئة دون أن تطغى على الطعم الأصلي، لذا يجب استخدامها بحذر.
يمكن تجربة قشر البرتقال أو حتى لمسة صغيرة جدًا من خلاصة الفانيليا لإضفاء بُعد إضافي على الطعم.
للحصول على نكهة إسبريسو أكثر تقليدية، يمكنك الاستغناء عن الإضافات تمامًا والاكتفاء بتحضير القهوة بجودتها الأصلية.
