[gtranslate]

قهوة فلات وايت

قهوة “فلات وايت” هي مشروب إسبريسو ممزوج بحليب مبخّر برغوة ناعمة وخفيفة، نشأت في أستراليا أو نيوزيلندا خلال الثمانينيات، وتُعد اليوم من أشهر مشروبات القهوة في المقاهي حول العالم. تتميّز بتوازن دقيق بين نكهة القهوة القوية وقوام الحليب الكريمي.
مدة التحضير بالدقائق
5
مستوى الصعوبة
متوسط

الفلات وايت تُحضّر باستخدام جرعة مزدوجة من الإسبريسو (عادة ريستريتو) ويُضاف إليها حليب مبخّر بقوام مخملي، أقل رغوة من اللاتيه والكابتشينو. تقدم عادة في كوب بحجم 150–180 مل، ما يسمح بتركيز نكهة الإسبريسو دون أن تطغى عليه كمية الحليب، مما يجعلها خيارًا مفضلاً لعشاق القهوة الغنية والمتوازنة.

المكونات

  • إسبريسو (مزدوج): 60 مل

  • حليب مبخّر (قوام مخملي – ميكروفوم): 120 مل

الخطوات

  • تحضير الإسبريسو: اسحب جرعة مزدوجة باستخدام ماكينة الإسبريسو.

  • تبخير الحليب: استخدم عصا التبخير للحصول على حليب دافئ بقوام كريمي ناعم وخفيف الرغوة.

  • السكب: صب الحليب ببطء فوق الإسبريسو، مع الحفاظ على تماسك المزيج للحصول على سطح أملس يمكن زخرفته (لاتيه آرت).

الملاحظات

  • يُفضل استخدام حليب كامل الدسم للحصول على قوام غني.

  • يجب ألا تتجاوز الرغوة أكثر من 1 سم لتبقى ضمن معايير “فلات وايت”.

  • يمكن استخدام حليب نباتي (مثل الشوفان أو اللوز) لكن القوام قد يختلف.

وصفات ذات صلة

Scroll to Top