طريقة عمل قهوة الفانيليا بالكراميل الفاخرة
تحضير قهوة الفانيليا بالكراميل يتطلب دقة وعناية، حيث تعتمد على تحقيق التوازن المثالي بين القهوة القوية والحلاوة المكرملة مع لمسة الفانيليا العطرية. يتم استخدام القهوة الطازجة مع شراب الكراميل محلي الصنع للحصول على مذاق أصيل دون الحاجة إلى إضافات صناعية. طريقة التحضير تتطلب خطوات دقيقة لضمان تكوين رغوة مخملية وإذابة السكر بالطريقة الصحيحة، ما يجعل هذه الوصفة تجربة ممتعة لعشاق القهوة المتقدمة.
المكونات
قهوة إسبرسو طازجة: 2 شوت (حوالي 60 مل)
حليب كامل الدسم: 1 كوب (250 مل)
فانيليا طبيعية سائلة: 1/2 ملعقة صغيرة
سكر بني: 2 ملعقة كبيرة
زبدة غير مملحة: 1 ملعقة صغيرة
كريمة خفق ثقيلة: 1/4 كوب
ملح بحري ناعم: رشة صغيرة
مكعبات ثلج للتقديم البارد: اختياري
الخطوات
تحضير الكراميل: في قدر صغير على نار متوسطة، أضف السكر البني واتركه يذوب تدريجيًا حتى يصبح لونه ذهبيًا داكنًا. أضف الزبدة وحرك الخليط بسرعة حتى يمتزج تمامًا.
إضافة الكريمة والفانيليا: أضف كريمة الخفق تدريجيًا مع التحريك المستمر لمنع التكتل، ثم أضف الفانيليا ورشة الملح البحري لتعزيز النكهة. اترك المزيج على نار هادئة لمدة دقيقة، ثم ارفعه واتركه جانبًا.
تسخين الحليب: في قدر آخر، سخّن الحليب دون أن يصل إلى درجة الغليان، ثم استخدم خفاقة كهربائية أو بخار آلة القهوة لخلق رغوة كثيفة.
تحضير القهوة: حضّر شوتي إسبرسو باستخدام ماكينة القهوة، أو استخدم طريقة بديلة مثل القهوة القوية المقطرة.
دمج المكونات: اسكب القهوة الساخنة في كوب التقديم، أضف مزيج الكراميل، ثم اسكب الحليب برفق مع الحفاظ على الرغوة في الأعلى.
التقديم النهائي: رش القليل من الكراميل على السطح، ويمكنك إضافة مكعبات الثلج للحصول على نسخة مثلجة.
الملاحظات
للحصول على أفضل نتيجة، استخدم فانيليا طبيعية بدلاً من المستخلص الصناعي.
يجب الانتباه أثناء تحضير الكراميل، حيث يمكن أن يحترق بسرعة ويغير الطعم.
للحصول على رغوة مثالية، يفضل استخدام حليب كامل الدسم وإدخاله للبخار تدريجيًا.
يمكن تعديل نسبة السكر حسب الذوق، أو استبداله بعسل طبيعي لنكهة مميزة.
