[gtranslate]

طريقة تحضير القهوة الأمريكية المفلترة – مذاق نقي وأصيل

القهوة الأمريكية المفلترة من أكثر طرق تحضير القهوة انتشارًا في العالم، حيث تتميز بنكهتها النظيفة والمعتدلة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي القهوة ذات الطعم المتوازن. تعتمد هذه الطريقة على تمرير الماء الساخن ببطء عبر البن المطحون، مما يستخرج نكهة غنية بدون مرارة زائدة، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام أدوات مثل الفلتر الورقي أو جهاز التنقيط.
مدة التحضير بالدقائق
5
مستوى الصعوبة
سهل

يتم تحضير القهوة الأمريكية باستخدام حبوب قهوة طازجة مطحونة بدرجة متوسطة، مما يساعد على استخلاص نكهة متوازنة دون أن تكون ضعيفة أو مرّة.

يمكن التحكم في قوة القهوة من خلال نسبة الماء إلى القهوة، ما يجعلها مناسبة لمختلف الأذواق.

المكونات

بن مطحون بدرجة متوسطة: 2 ملعقة كبيرة (لكل كوب ماء)

ماء ساخن (90-96 درجة مئوية): 1 كوب (250 مل)

فلتر ورقي أو معدني: 1 قطعة

إبريق تنقيط أو آلة قهوة بالتقطير: حسب المتوفر

الخطوات

تحضير الفلتر: ضع الفلتر الورقي في أداة التنقيط، واسكب عليه القليل من الماء الساخن لشطفه وإزالة أي طعم ورقي، ثم تخلص من الماء.

إضافة القهوة: ضع القهوة المطحونة في الفلتر الورقي مع التأكد من توزيعها بشكل متساوٍ.

صب الماء الأولي: اسكب كمية قليلة من الماء الساخن فوق القهوة حتى تبتل بالكامل، واتركها لمدة 30 ثانية لعملية “التفتح” التي تساعد على إطلاق الغازات وتعزيز النكهة.

إكمال التقطير: اسكب باقي الماء الساخن ببطء وبحركة دائرية، واترك القهوة تتساقط في الإبريق أو الكوب حتى يكتمل التقطير.

التقديم: اسكب القهوة المفلترة في كوب التقديم، ويمكنك شربها كما هي أو إضافة الحليب والسكر حسب الذوق.

الملاحظات

للحصول على مذاق مثالي، استخدم حبوب قهوة طازجة وقم بطحنها قبل التحضير مباشرة.

يمكن ضبط تركيز القهوة، بإضافة المزيد من القهوة للحصول على نكهة أقوى أو تقليلها لمذاق أخف.

لتحضير قهوة مثلجة، يمكن سكب القهوة المفلترة فوق مكعبات الثلج للحصول على مشروب منعش.

استخدام الماء بدرجة حرارة مناسبة، يساعد على استخلاص النكهة المثالية دون احتراق القهوة أو مرارتها.

وصفات ذات صلة

Scroll to Top