[gtranslate]

القهوة التايلاندية

القهوة التايلاندية مشروب قوي وغني يقدم غالبًا مثلجًا مع الحليب المكثف والمحلى، ويتميز بنكهة فريدة تمزج بين القهوة القوية والحلاوة الكريمية. تُعرف باسم “أوليانغ” عند تحضيرها سوداء، أو “تاي آيس كوفي” عند خلطها بالحليب. تشتهر بكونها مشروباً منعشاً في الأجواء الحارة.
مدة التحضير بالدقائق
10
مستوى الصعوبة
سهل

تُحضّر القهوة التايلاندية باستخدام مزيج خاص من البن المطحون مع إضافات مثل الذرة أو الحبوب المحمصة أحيانًا، وتُعد باستخدام فلتر قماشي تقليدي. تُخلط بعد التقطير مع الحليب المكثف والمحلى وتقدم غالبًا فوق الثلج. هذا المزيج ينتج طعماً غنياً وقوياً ومتوازناً، مما يجعلها من أكثر المشروبات شهرة في شوارع تايلاند ومقاهيها التقليدية.

المكونات

  • قهوة تايلاندية مطحونة (خليط تقليدي): 2 ملعقة كبيرة

  • ماء ساخن: 200 مل

  • حليب مكثف محلى: 2 ملعقة كبيرة

  • حليب مبخر (اختياري): 1 ملعقة كبيرة

  • ثلج: كوب واحد أو حسب الرغبة

الخطوات

  • تحضير القهوة: ضع القهوة في فلتر قماشي أو معدني واسكب الماء الساخن واتركها تتقطر.

  • إضافة الحليب المكثف: امزج القهوة الساخنة بالحليب المكثف المحلى جيدًا.

  • إضافة الحليب المبخر (اختياري): لزيادة الكريمية، أضف الحليب المبخر وامزج.

  • التقديم مع الثلج: صب المزيج فوق كوب مليء بالثلج وقدّم فورًا.

الملاحظات

  • يمكن استخدام قهوة داكنة محمصة بقوة في حال عدم توفر الخليط التايلاندي التقليدي.

  • للحصول على تجربة أصلية، استخدم الفلتر القماشي التايلاندي المعروف باسم “تونغ”.

  • يمكن التحكم بدرجة الحلاوة حسب الذوق عبر تقليل أو زيادة كمية الحليب المكثف.

وصفات ذات صلة

Scroll to Top