[gtranslate]

القهوة الماليزية

القهوة الماليزية مشروب غني ومميز يتم تحضيره تقليديًا باستخدام حبوب محمصة مع السكر أو السمن، ما يمنحها نكهة داكنة وفريدة. تُعرف باسم “كوبي” وتقدم عادة مع الحليب المكثف المحلى، سواء ساخنة أو باردة. تنتشر في المقاهي الشعبية وتُعد رمزًا من رموز الثقافة الماليزية.
مدة التحضير بالدقائق
10
مستوى الصعوبة
سهل

تُحضّر القهوة الماليزية التقليدية بطريقة “كوبي”، حيث تُحمّص حبوب البن مع السكر أو الزبدة، ثم تُطحن وتُعد باستخدام قِماشة خاصة أو فلتر بسيط. تُسكب فوق الحليب المكثف المحلى للحصول على طعم غني ومتوازن بين المرارة والحلاوة. يمكن شربها ساخنة في الصباح أو مثلجة في الأيام الحارة، وتُعتبر جزءًا أصيلًا من الثقافة اليومية في ماليزيا.

المكونات

  • قهوة ماليزية مطحونة (كوبي): 2 ملعقة كبيرة

  • ماء ساخن: 180 مل

  • حليب مكثف محلى: 2 ملعقة كبيرة

  • ثلج: حسب الرغبة (للقهوة الباردة)

الخطوات

  • تحضير القهوة: ضع القهوة في فلتر قماشي أو معدني، ثم صب الماء الساخن فوقها واتركها تتقطر ببطء.

  • إضافة الحليب: اسكب الحليب المكثف المحلى في الكوب قبل أو بعد القهوة حسب الرغبة وامزج جيدًا.

  • التقديم: قدّم القهوة ساخنة مباشرة، أو أضف الثلج لتقديمها باردة ومنعشة.

الملاحظات

  • حبوب القهوة الماليزية المحمصة بالسمن تعطي نكهة مميزة لا تجدها في القهوة العادية.

  • يمكن تعديل كمية الحليب حسب درجة الحلاوة المرغوبة.

  • القهوة الماليزية تكون عادةً أكثر كثافة وتركيزًا من القهوة الغربية.

وصفات ذات صلة

Scroll to Top