[gtranslate]

قهوة الماتيه

رغم أن “الماتيه” ليست قهوة بالمعنى التقليدي، إلا أنها مشروب عشبي شهير في أمريكا الجنوبية يُحضَّر من أوراق نبتة “يربا ماتيه”. تُعرف بمذاقها العشبي الفريد وتأثيرها المنبّه، وغالبًا ما تُشرب جماعيًا في جلسات اجتماعية. وتُعتبر بديلاً طبيعيًا للقهوة، حيث تحتوي على الكافيين ومضادات الأكسدة.
مدة التحضير بالدقائق
5
مستوى الصعوبة
سهل

يُحضَّر مشروب الماتيه من أوراق نبتة “يربا ماتيه” المجففة والمطحونة جزئيًا، ويُسكب عليها ماء ساخن (دون غلي) في وعاء تقليدي يُدعى “القرعة”، ويُشرب باستخدام أنبوب معدني مثقّب يُسمى “بومبيا”. يتميز الماتيه بنكهته الترابية المرة وتأثيره المنشط، ويعد جزءاً من الثقافة اليومية في دول مثل الأرجنتين، الأوروغواي، والباراغواي.

المكونات

  • يربا ماتيه مجففة: 2 إلى 3 ملاعق كبيرة

  • ماء ساخن (غير مغلي): 200 – 250 مل

  • سكر أو عسل (اختياري): حسب الرغبة

الخطوات

  • ملء القرعة: ضع أوراق الماتيه في الكوب المخصص حتى يمتلئ ثلثه أو نصفه.

  • إمالة الأوراق: قم بإمالة الكوب لتتجمع الأوراق على جانب وتبقى مساحة لإدخال “البومبيا”.

  • إضافة الماء: اسكب ماء ساخن بدرجة حرارة بين 70–80 مئوية ببطء على الأوراق.

  • الشرب: أدخل البومبيا واشرب مباشرة، ويمكن إعادة ملء الماء عدة مرات بنفس الأوراق.

الملاحظات

  • لا تستخدم ماء مغلي لأن ذلك يُفسد نكهة الماتيه.

  • يمكن مزجه مع أعشاب أخرى مثل النعناع أو الليمون لمذاق مختلف.

  • يُفضَّل شرب الماتيه في جلسات جماعية كعادة ثقافية.

وصفات ذات صلة

Scroll to Top