[gtranslate]

ريستريتو الايطالي

ريستريتو الإيطالي هو نسخة أكثر تركيزًا من الإسبريسو، يتميز بنكهة قوية وقوام كثيف بفضل كمية الماء القليلة المستخدمة أثناء استخراجه. يقدم عادة في أكواب صغيرة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق القهوة القوية والمركزة.
مدة التحضير بالدقائق
5
مستوى الصعوبة
سهل

ريستريتو هو أحد المشروبات الإيطالية الأصيلة التي تعتمد على طريقة تحضير الإسبريسو التقليدية ولكن بكمية ماء أقل، مما يجعله أكثر كثافة وعمقًا في النكهة. يُستخرج بسرعة لإبراز الزيوت الطبيعية الموجودة في القهوة، مما يمنح المشروب مذاقًا أغنى وأكثر انسجامًا. يُفضل تناوله بدون إضافات مثل السكر أو الحليب للاستمتاع بالنكهة النقية للحبوب المحمصة.

المكونات

  • القهوة المطحونة الناعمة – ملعقتان كبيرتان
  • الماء الساخن – 20 مل

 

الخطوات

  • تحضير ماكينة الإسبريسو سخّن الماكينة جيدًا لضمان استخلاص القهوة بدرجة حرارة مناسبة
  • وضع القهوة ضع القهوة المطحونة في مصفاة الماكينة واضغط عليها برفق لضمان توزيع متساوٍ
  • استخراج الريستريتو شغّل الماكينة واترك الماء يمر عبر القهوة لمدة 15-20 ثانية فقط للحصول على مستخلص مركز
  • التقديم اسكب الريستريتو في كوب صغير واستمتع بالنكهة القوية والمركزة

 

الملاحظات

  • يُفضل استخدام حبوب قهوة محمصة داكنة للحصول على نكهة أغنى
  • يمكن تعديل مدة الاستخراج للحصول على تركيز أقوى أو أخف حسب التفضيل
  • لتجربة أكثر أصالة، استخدم فناجين خزفية صغيرة للحفاظ على الحرارة

 

وصفات ذات صلة

Scroll to Top