[gtranslate]

القهوة الأردنية

القهوة الأردنية لها مكانة خاصة في الثقافة الأردنية، حيث تعكس الضيافة والكرم. يتم تحضيرها بطرق مختلفة حسب المنطقة والتقاليد، وغالبًا ما تكون غنية بالنكهات العطرية مثل الهيل والزعفران
مدة التحضير بالدقائق
25
مستوى الصعوبة
متوسط

القهوة الأردنية، المعروفة أيضًا بالقهوة السادة أو القهوة المُرة، هي جزء أساسي من الضيافة الأردنية، خاصة في المجتمعات البدوية والعشائرية. تتميز بنكهتها القوية والمرة، حيث يتم تحضيرها باستخدام القهوة المحمصة الغامقة والمطحونة بشكل خشن، وغالبًا ما تقدم بدون سكر لتعكس الطابع التقليدي لها

المكونات

• 3 أكواب ماء

• 3 ملاعق كبيرة قهوة عربية محمصة غامقة ومطحونة خشن

• نصف ملعقة صغيرة هيل مجروش (اختياري)

الخطوات

•يتم غلي الماء في قدر على النار حتى يصل إلى درجة الغليان

• تضاف القهوة إلى الماء المغلي وتترك لتغلي على حرارة متوسطة إلى منخفضة لمدة 20 إلى 25 دقيقة

• يمكن إضافة الهيل المجروش قبل دقيقتين من انتهاء مدة الطهي أو إضافته مباشرة في الدلة قبل سكب القهوة

•تترك القهوة لتستقر قليلاً ثم تقدم ساخنة في فناجين صغيرة

الملاحظات

• يمكن تعديل مدة الغليان للحصول على درجة المرارة المطلوبة

• تقدم القهوة الأردنية عادة في المناسبات الرسمية والاجتماعية كرمز للضيافة والكرم

• يفضل استخدام الماء المعدني للحصول على طعم نقي وأصيل

وصفات ذات صلة

Scroll to Top