وصفات الإضافات

قهوة كورتادو (Cortado) هي مشروب قهوة إسباني تقليدي يُحضّر بمزج كميات متساوية تقريبًا من الإسبريسو والحليب الدافئ المبخّر، ما يخفّف من حدة القهوة دون إخفاء نكهتها الغنية. يتميز الكورتادو بتوازن مثالي بين الطعم القوي والقوام الناعم، ويُقدَّم عادة في أكواب صغيرة.

قهوة “فلات وايت” هي مشروب إسبريسو ممزوج بحليب مبخّر برغوة ناعمة وخفيفة، نشأت في أستراليا أو نيوزيلندا خلال الثمانينيات، وتُعد اليوم من أشهر مشروبات القهوة في المقاهي حول العالم. تتميّز بتوازن دقيق بين نكهة القهوة القوية وقوام الحليب الكريمي.

الأفوجاتو (Affogato) هو تحلية ومشروب في آنٍ واحد، يتميّز ببساطته وأناقة تقديمه. يجمع بين كرة من الآيس كريم (عادةً فانيليا أو جيلاتو) تُغمر بقهوة إسبريسو ساخنة، مما يخلق تباينًا لذيذًا بين البرودة والحرارة، والحلاوة والمرارة.

القهوة الأيرلندية (Irish Coffee) هي مزيج غني ودافئ من القهوة السوداء والويسكي الأيرلندي والسكر، يُغطّى بطبقة كريمية ناعمة. هذا المشروب الكلاسيكي يعود أصله إلى الأربعينيات في أيرلندا، وغالبًا ما يُقدَّم كمشروب دافئ في الأمسيات الباردة أو كتحلية فاخرة بعد العشاء.

القهوة الكولومبية من أشهر وأجود أنواع القهوة في العالم، وتتميّز بمذاقها المتوازن ونكهاتها الغنية التي تتراوح بين الحلاوة الخفيفة والحموضة المعتدلة. تُزرع في المناطق الجبلية المرتفعة بكولومبيا، وتُحضّر غالبًا بطريقة التقطير لإبراز خصائصها الطبيعية. تشتهر عالميًا بجودتها العالية وتُعد رمزًا وطنيًا للبلاد.

القهوة الكينية معروفة عالميًا بنكهاتها الزاهية والحامضية، وتُقدَّر بخصائصها الفريدة مثل مذاق التوت الأحمر والحمضيات. تُزرع في المرتفعات الكينية الغنية بالتربة البركانية، وتُحمّص غالبًا بدرجات خفيفة إلى متوسطة لتبرز نكهاتها الطبيعية. عادةً ما تُحضّر بالتقطير أو عبر الكبس الفرنسي.

القهوة الماليزية مشروب غني ومميز يتم تحضيره تقليديًا باستخدام حبوب محمصة مع السكر أو السمن، ما يمنحها نكهة داكنة وفريدة. تُعرف باسم “كوبي” وتقدم عادة مع الحليب المكثف المحلى، سواء ساخنة أو باردة. تنتشر في المقاهي الشعبية وتُعد رمزًا من رموز الثقافة الماليزية.

القهوة الفيتنامية مشروب تقليدي يتميز بطعمه القوي وحلاوته الخاصة بفضل استخدام البن القوي والقشدة أو الحليب المكثف المحلى. تُقدم غالبًا باردة مع الثلج أو ساخنة، وتعتبر من أشهر طرق تحضير القهوة في فيتنام. تجمع بين النكهة المرّة والملمس الكريمي الغني.

القهوة بالنكهة الكراميل المكسيكية هي مزيج رائع يجمع بين نكهة القهوة القوية وحلاوة الكراميل الغنية. يتم تحضيرها بإضافة شراب الكراميل إلى القهوة الطازجة للحصول على طعم متوازن بين المرارة والحلاوة. إنها المشروب المثالي لمحبي القهوة بنكهات مميزة.

الموكا المكسيكية بالكاجو تجمع بين نكهة القهوة العميقة وطعم الشوكولاتة الغنية مع القوام الكريمي الذي يضيفه الكاجو المحمص. هذا المشروب الفريد يمنحك تجربة تجمع بين القوة والنعومة في كوب واحد. إنه الخيار المثالي لمحبي النكهات الجريئة والمكونات الطبيعية.